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Petit retour en arrière

pour cette carte gourmande....

nous sommes le 14 août...

et je prépare mon gâteau d'anniversaire

avec l'aide de ma belle-sœur Rose Marie.

Carte gourmande de septembre

Nous ferons un gâteau aux noix ....

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Il nous faut pour le biscuit:

125 g de noix hachées.

et quelques cerneaux...

6 œufs.

100 g de sucre en poudre.

75 g de farine.

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Pour la crème:

60 g de sucre.

2 œufs.

150g de beurre.

2 cuillères à soupe de cacao.

 

 

Carte gourmande de septembre
Carte gourmande de septembre

Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

Carte gourmande de septembre

Ajouter la farine, 75 g de noix hachées

et les blancs battus en neige ferme.

Carte gourmande de septembre
Carte gourmande de septembre
Carte gourmande de septembre

Verser dans un moule à manqué beurré

et mettre au four  th 5 pendant 30 mns.

Carte gourmande de septembre

Pour la crème: battre le sucre avec les  œufs au bain-marie pour les rendre mousseux,

ne pas faire cuire!

Laisser refroidir....incorporer le cacao et le beurre ramolli.

Carte gourmande de septembre

Sortir le gâteau cuit du four et le laisser refroidir.

Le couper en deux.

Recouvrir un disque avec de la crème

et couvrir avec le second disque.

 

Carte gourmande de septembre

Tartiner le gâteau avec la crème....

Faire adhérer le reste des noix hachées...

Garnir le dessus du gâteau

avec des cerneaux de noix.

Carte gourmande de septembre
Carte gourmande de septembre
Carte gourmande de septembre

Le gâteau fût dégusté le soir-même..

.et je peux vous dire qu'il était délicieux!

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Petit clin d'œil à mon amie Laurette

et à sa communauté: LEPLADICIOULA.

 

Tag(s) : #Thèmes et communautés.

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