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Voici revenu le premier mardi du mois:

pour la communauté LEPLADICIOULA


Aujourd'hui, ce sera une recette que j'ai faite un peu avant Noël avec un fruit que l'on trouve facilement en Guyane:

 

Le fruit de l'arbre à pain 

terroir5--640x480-.jpg

notre amie Laurette nous dit tout sur cet arbre

ICI

 

elle nous donne la recette du gratin....


moi, j'ai fait une recette sucrée.


le gâteau de fruit à pain

 

 

 

Je fais cuire 500 grammes de fruit à pain

coupé en morçeaux.

(j'ai la chance que mon beau-frère

me donne le fruit à pain tout coupé.)

fp1

 

je fais bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit mou.

fp2

 

j'écrase le fruit à pain à la fourchette.

fp3

 

je pèse:

200 grammes de sucre roux en poudre.

200 grammes de beurre.

Je sépare les blancs des jaunes.(4 œufs)


fp4

 

je mélange le fruit à pain écrasé avec le sucre, le beurre ramolli et les jaunes d'œufs

fp5

 

je mélange un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé avec 4 cuillères à soupe de rhum

et un jus de citron.

fp6

j'ajoute à la préparation...ainsi que le zeste d'un citron.

fp7

 

je monte les blancs en neige et les incorpore délicatement...

fp8

 

je verse dans un moule beurré.

et j'enfourne une heure à 150°c

 

fp9

 

voici le gâteau cuit.

le déguster quand il sera froid!

 

(je n'avais plus de vanille liquide.....

alors j'ai remplacé par le sucre vanillé: sinon, il vaut mieux une cuillère à soupe de vanille liquide.)

 

pour la confection de ce gâteau, je me suis inspirée de la recette chez marmiton.com

comme, il n'y avait pas de photo sur leur recette, j'ai ajouté la mienne, mais il a fallu que je fasse une photo avec la mention:marmiton.

 

 

 

voilà Laurette ma participation pour ce premier mardi de 2012.

Tag(s) : #cuisine

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