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Pas de neige à Cayenne!

mais Thierry sur son blog nous propose de magnifiques gifs.....et j'ai beaucoup aimé celui-là!

 

206151bonnejournedentelledelune149

 

trêve de plaisanterie!


pour lepladicioula...quelques cartes gourmandes.

un petit tour de France gastronomique.


En Savoie.(merci Laurette pour cette carte.)

1diots

Voici la recette indiquée au dos de la carte.

pour 4 personnes: 8 diots frais-4 oignons-

2 échalotes-farine-80 g de beurre-

20cl de vin blanc-poivre et sel.

Pelez et émincez finement les oignons et les échalotes.

Faites chauffer 25 g de beurre dans une poêle et posez y les diots.Faites-les dorer à la poêle en les retournant pendant une dizaine de minutes.

Retirez du feu.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste de beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et les échalotes.Faites-les dorer, poudrez légèrement de farine et faites cuire pendant 2 minutes en remuant.

Versez ensuite le vin blanc et faites épaissir, toujours en mélangeant avec une cuillère en bois.

Versez cette préparation dans un plat creux et mettez-y les diots en les enfonçant dans la sauce.Ajoutez une pincée de thym, salez, poivrez et laissez mijoter tout doucement pendant quarante minutes environ.

Servez très chaud dans le plat.

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Allons en Lorraine, pour une tarte aux quetsches.

Cette carte m'avait été adressée

par mon papa en 1999.

Il avait écrit : "Une bonne recette!...

Comme tu n'es pas gourmande."

 

5 tarte aux quetches



 

 

Faire une pâte à foncer-200g de farine+100g de beurre, mélanger avec 5g de sel et 12 g de sucre dissout dans 1 dl d'eau-Reposer 2 heures au froid.

Disposer 750g de quetsches dénoyautées.

Cuire à four chaud.

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

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la suite sera pour une prochaine fois!

 

 

686364bonnejournedentelledelune145                                                                 (gif de dentelle de lune ou Thierry.merci.)

Tag(s) : #Cartes postales

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