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Pour LEPLADICIOULA08...

Ce début février,

pas le temps de concocter une recette locale!

J'en profite pour vous présenter

des cartes gourmandes...

 

farcudures

 

 

 

Faire cuire dans un faitout du salé et de l'andouille avec thym, laurier, poivre.

Râper grossièrement des pommes de terre

(2 par personne ) et mélanger avec un hachis d'herbe composé d'1 feuille de blette, un blanc de poireau, une tête d'ail, 4 brins de persil.

Former des boules avec le hachis

et la pulpe de pomme de terre

en glissant dans chaque boule 1 dé de lard gras.

Après avoir sorti la viande du faitout,

plongez-y les farcidures.

Laisser cuire une heure à gros bouillons.

 

je ne connaissais pas cette spécialité.

 

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une carte envoyée par Agathe dans le cadre d'un échange régional organisé par LADY MARIANNE.

 

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moules

un plat que j'apprécie quand je viens en métropole.

Pour 4 personnes:

1,5 kilos de moules de bouchots.

25 cl de vin blanc.

10 cl de crème fraiche.

Ail haché(2 gousses).

4 échalotes hachées.

2 feuilles de laurier.

1 branche de thym.

Mélanger le tout et faire cuire à feu vif 15 minutes.

Saupoudrer de persil

et servir avec  une tranche de citron.

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une carte envoyée par Mémé Yoyo, toujours dans le cadre d'échange organisé par

lady Marianne.

 

 

 

bonappetit2

 

 

à bientôt au cœur du carnaval.

Tag(s) : #Thèmes et communautés.

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