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Pour ce premier mardi du mois,

une carte gourmande pour la communauté LEPLADICIOULA gérée par notre amie Laurette!

ce sera bien sur, une carte gourmande de Guadeloupe.

12-1

 

voici un légume qui pousse bien aux Antilles:

la christophine.

(appelée ainsi en l'honneur de Christophe Colomb.)

son nom est aussi chayote(sechium edule)

à la Réunion, on dit "chouchou".

C'est une plante vivace de la famille des cucurbitacées,

cultivée sous climat chaud pour son fruit comestible à maturité,consommé comme légume.

(si vous voulez en savoir plus, cliquez sur la photo)

12-2

Je les ai achetées la veille de mon retour

au marché de Ste Anne.(Guadeloupe)

(elles sont très peu cultivées en Guyane)

12-3

voici la carte: la recette est bien lisible!

je l'ai cuisinée samedi dernier...

12-4

voici le plat avant d'enfourner.

12-5

et les christophines à la sortie du four.

elles ont bien gratiné et sont d'une belle couleur,

vous ne trouvez-pas?

 

351637bonappetitdentelledelune9

 

 

Pour ceux qui m'ont demandé des explications sur l'origine des damiers

du cimetière de Morne à l'eau,j'ai rajouté une explication à la fin de mon article.

ICI

Tag(s) : #cuisine

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