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Hier, j'ai dégusté

une galette délicieuse

chez mon amie Sylviane.

Carte gourmande de janvier.

Voici la recette.

Ingrédients

pour 8 ou 10 personnes:250g de farine,

250g de sucre, 250g de beurre demi-sel,

6 jaunes d'œufs.

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Sur une planche à patisserie,

mélangez le sucre et la farine.

Ajoutez le beurre en petits morceaux

et émiettez du bout des doigts

pour obtenir un mélange sableux.

Faites un creux au milieu

et ajoutez les jaunes d'œufs.

(en prélevant 1 cuillérée pour dorer.)

Pétrissez à la main

pour obtenir une boule épaisse.

Beurrez un moule rond

de 24cm de diamètre.

Aplatissez la boule de pâte à la main.

(penser à glisser une fève )

Régularisez la surface

avec le dos de la main.

Badigeonnez le dessus

avec du jaune d'œuf.

Dessinez des croisillons à la fourchette.

Faites cuire à four moyen(th5)

pendant 50mn environ,

en réduisant la température à mi-cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Bonne dégustation!

 

Carte gourmande de janvier.

Ma crêche avec les rois mages.

Carte gourmande de janvier.

Carte gourmande pour Laurette et Lepladicioula

 

Tag(s) : #Thèmes et communautés., #cuisine

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